04November

Domáca majonéza bez kvapky oleja

Potrebujeme:

1 žĺtok

1 bielok

1 lyžičku horčice

Soľ a korenie podľa chuti

4-5 lyžíc smotany na šľahanie 33%

Postup:

Žĺtok spolu s bielkom a horčicou ušľaháme ručným šľahačom na najvyššej rýchlosti. Keď je vajce vyšľahané, znížime otáčky a po lyžičkách všľahávame smotanu. Nakoniec zmes dochutíme soľou a korením a šľaháme, kým nevznikne krémová hmota – konzistencie ako klasická majonéza.Pridajte soľ a korenie a miešajte, až kým vám nevznikne hustá krémová hmota. Skladujeme v chlade, v sklenom uzatvárateľnom pohári.