Blog
Baklažánové lasagne
Potrebujeme:
1 baklažán
2 stredne veľké rajčiny
1 mozzarela
paradajkový pretlak
soľ, čierne korenie, bylinky podľa preferencie
Postup:
Na začiatok nakrájame baklažán na tenké približne pol milimetrové plátky. položíme ich na podložku, osolíme a necháme min. 10 min "vypotitť", aby baklažán nebol horký. To isté spravíme aj z druhej strany. Vreckovkou potom poutierame plátky.
Vezmeme zapekaciu misku, poukladáme do nej plátky baklažánu. Na vrch položíme takisto na tenko nakrájané paradajky a mozzarelu. Keď máme mozzarelu poukladanú, použijeme časť paradajkového pretlaku. Ak chcete naozaj zdravú verziu, vyrobte si vlastný pretlak bez konzervantov a pridaného cukru. Postup je jednoduchý. Povaríte a potom rozmixujete (pokojne aj so šupkou) paradajky. Je to skvelé riešenie najmä v lete, keď mnohé domácnosti nevedia čo so zeleniou zo záhradky.
Pokračujeme a na mozzarelu dáme paradajky a na samý vrch plátky baklažánu, ktoré nám zostali.
Zvyškom pretlaku polejeme baklažán a dáme ešte na vrch poslednú kúsky mozzarely. Môžete použiť rozmarín, oregano a ak máte domácu bazalku, tak použite ju. Do tohto jedla sa veľmi hodí.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch približne 20 minút.
