25November

Mexická ryža

INGREDIENCIE

100 g dlhozrnná ryža
100 g miešané mleté mäso
100 g nakrájané paradajky
200 ml hydinový vývar
1 hrsť mrazený hrášok
2 strúčiky cesnak
1 ks cibuľa
2 ks nasekaná paprička čili
1 ks nakrájaná zelená paprika
2 PL olivový olej
soľ
mleté čierne korenie
strúhaný syr

POSTUP

Na olivovom oleji speníme ošúpanú a nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme mleté mäso a 2 minúty prudko opekáme. Prisypeme ryžu a miešame ďalších 5 minút.

Do mäsovo-ryžovej zmesi pridáme prelisovaný cesnak, paradajky, papriku a papričky čili. Podlejeme vývarom a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Odstavíme, osolíme, okoreníme, do horúcej zmesi zamiešame hrášok, zakryjeme a necháme ešte 10 minút postáť.

Podávame posypané strúhaným syrom.