17January

Pizza z karfiolu

Suroviny na cesto:

• 200 g karfiolu rozobratého na ružičky
• 100 g syra do 30% tuku v sušine
• 1 vajce od sliepok z voľného chovu

Suroviny na naplnenie:

• 100 g kvalitnej šunky
• 100 g cherry paradajok
• 100 g syra do 30% tuku v sušine
• 30 g olív
• 3 PL paradajkového pretlaku
• 2 PL kukurice
• 1 cesnak
• lístky baby špenátu
• soľ
• oregano
• tortová forma priemer 25 cm

 

Postup:

• Karfiol rozobratý na ružičky vložíme do mixéra a rozmixujeme najemno.
• Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Karfiol so syrom a vajcom zmiešame. Takto pripravenú zmes dáme do formy na pečenie, vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.
• Vložíme do vyhriatej rúry, ktorú sme si rozohriali na 200 °C a pečieme cca 15 minút.
• Kým máme cesto v rúre, nachystáme si suroviny, ktoré budeme ukladať na pizzu.
• Šunku nakrájame na jemné pásiky, cherry paradajky a olivy nakrájame na menšie kúsky. Syr nastrúhame na hrubšom strúhadle.
• Po 15-tich minútach vyberieme cesto z rúry. Potrieme ho paradajkovým pretlakom s prelisovaným cesnakom, soľou a oreganom. Pridáme šunku, cherry paradajky, olivy, kukuricu. Poukladáme lístky baby špenátu a nakoniec posypeme strúhaným syrom.
• Takto pripravenú pizzu dáme ešte zapiecť do rúry na 15 minút.